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韭菜盒子如何制作美味韭菜盒子

发布时间:2019-05-02 03:48:04 编辑:笔名

韭菜盒子是我國山西,陜西等地的特色小吃,一般是以韭菜,面粉,粉絲作為主要原料制作而成。韭菜盒子含有維生素C,維生素B1,維生素B2,尼克酸,胡蘿卜素,碳水化合物及礦物質,韭菜還含有豐富的纖維素。下面就為大家介紹幾款韭菜盒子的美味食譜吧。

韭菜盒子

主料

韭菜,面粉,肉馅,鸡蛋三个,海米适量,宽粉适量,盐适当,五香粉适量,姜末适当,料酒适量。

做法

1、韭菜八两左右,肉馅二两左右。

2、在拌馅之前,鸡蛋炒成碎末状,宽粉煮烂,韭菜切碎。

3、面用温水和,擀成比包包子稍大一些的皮,皮尽可能薄一些。

4、将和好的馅包在面皮里,裹好。

5、煎锅下油,小火两面煎黄即可。

家常韭菜盒子

面团

普通面粉300克、热水约150克。

馅料

韭菜、鸡蛋、粉丝、虾米。

做法

1、面粉中慢慢加入热水,边加边用筷子搅拌面粉成雪花状,不烫手以后揉成光滑的面团,盖上干净的湿毛巾饧20分钟。

2、鸡蛋磕进大碗,加入少量盐搅打均匀,炒熟,铲碎。

3、虾米用温水泡软,切碎;粉丝也泡软切碎;韭菜清洗干净晾干,切成小段。

4、热油锅,放虾米进去爆香。

5、加入粉丝,翻炒均匀。

6、加入韭菜,炒至断生。

7、放盐调味。

8、加入炒好的鸡蛋。

9、把馅料翻炒均匀后盛起备用。

10、面团分成等量的剂子(我分成了10个超大只)

11、取一个剂子,压扁,用擀面杖擀成圆形面皮。

12、包进尽量多的馅料。

13、把边捏合。

14、捏出花边。

15、依次把盒子全部做好。

16、平底锅烧热,刷一层薄油。

17、放进韭菜盒子,慢火煎。

18、煎至底部金黄,翻面。

19、同样慢火煎至底部金黄,因为这个盒子太大只,所以我加了一点水进去。

20、盖上锅盖,煎一会,开盖后再煎一会便可。

结语:以上就是蜗牛为您带来的几款韭菜盒子的美味食谱,大家学会了吗韭菜盒子营养丰富,口感细腻,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您平常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。

韭菜盒子是我国山西,陕西等地的特色小吃,一般是以韭菜,面粉,粉丝作为主要原料制作而成。韭菜盒子含有维生素C,维生素B1,维生素B2,尼克酸,胡萝卜素,碳水化合物及矿物质,韭菜还含有丰富的纤维素。下面就为大家介绍几款韭菜盒子的美味食谱吧。

韭菜盒子

主料

韭菜,面粉,肉馅,鸡蛋三个,海米适当,宽粉适当,盐适量,5香粉适当,姜末适量,料酒适量。

做法

1、韭菜8两左右,肉馅二两左右。

2、在拌馅之前,鸡蛋炒成碎末状,宽粉煮烂,韭菜切碎。

3、面用温水和,擀成比包包子稍大一些的皮,皮尽可能薄一些。

4、将和好的馅包在面皮里,裹好。

5、煎锅下油,小火两面煎黄即可。

家常韭菜盒子

面团

普通面粉300克、热水约150克。

馅料

韭菜、鸡蛋、粉丝、虾米。

做法

1、面粉中慢慢加入热水,边加边用筷子搅拌面粉成雪花状,不烫手以后揉成光滑的面团,盖上干净的湿毛巾饧20分钟。

2、鸡蛋磕进大碗,加入少量盐搅打均匀,炒熟,铲碎。

3、虾米用温水泡软,切碎;粉丝也泡软切碎;韭菜清洗干净晾干,切成小段。

4、热油锅,放虾米进去爆香。

5、加入粉丝,翻炒均匀。

6、加入韭菜,炒至断生。

7、放盐调味。

8、加入炒好的鸡蛋。

9、把馅料翻炒均匀后盛起备用。

10、面团分成等量的剂子(我分成了10个超大只)

11、取一个剂子,压扁,用擀面杖擀成圆形面皮。

12、包进尽量多的馅料。

13、把边捏合。

14、捏出花边。

15、依次把盒子全部做好。

16、平底锅烧热,刷一层薄油。

17、放进韭菜盒子,慢火煎。

18、煎至底部金黄,翻面。

19、一样慢火煎至底部金黄,因为这个盒子太大只,所以我加了一点水进去。

20、盖上锅盖,煎一会,开盖后再煎一会即可。

结语:以上就是蜗牛为您带来的几款韭菜盒子的美味食谱,大家学会了吗韭菜盒子营养丰富,口感细腻,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶忙试试吧。

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