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冷凍食物怎么解凍怎么快速解凍餃子圖

发布时间:2019-06-03 14:16:28 编辑:笔名
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  在我们生活中,很多人保存食物的方法都是将食物放进冰箱中冷冻起来,而食物在冷冻后需要取出烹调时一般都要进行解冻才行,但是许多人都不知道在怎么样才能快速将食物解冻,那么冷冻食物怎么解冻?怎么快速解冻饺子?速冻肉怎么解冻?

  1、凍肉如何快速解凍

  家庭方法,冷藏解冻

  将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻,这样对冻肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。把生肉先切成扁平块,分装以后再冷冻。肉的表面积越大解冻起来就越快,这样冷冻效率高,解冻也容易,还能避免重复冷冻对肉质的影响。如果是肉馅,建议装在保鲜袋里,赶走空气,扎严实,再拍扁,这样解冻就能快很多。

  2、空气解冻法

  将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面,鲜味损失不大,当天能吃上。要尽量兼顾内外解冻速度一致。如果时间充足,选择冰箱低温解冻法,到肉中间稍微变软,但是整体仍然较硬时,就可以了。

  3、微波炉解冻

  调在解冻档。解冻迅速。微波炉解冻不能时间过长,在食物上盖个碗,这样只要加热一分钟,就能迅速解冻了。

  4、水解:推荐用方便袋包好后再放入冷水,不然会有很多鲜味及营养融入水中。

  4、快速解冻饺子

  1、夏天,拆开包装轻纺进冷水过分钟自然会融化结冰;冬天用50°以上的温水或者热水也可以起到解冻的效果。

  2、盛放速冻饺子的器皿容量比较大,例如电饭煲高压锅深菜盆等。

  3、用水解冻是简单实用的方法,其他的有条件用微波炉微热20秒也能解冻。

  4、不需要解冻用清水蒸,是可以直接拿来吃的,自己调一点醋+盐+黄酒+其他的调味蘸着吃。

  5、鳗鱼的解冻

  (1)流水解冻,是将冷冻鳗鱼以流动的水解冻,此法较为快速,约15分钟。

  (2)冷藏解冻:是将冷冻鳗鱼置鱼冰箱下层冷藏室保鲜盒内低温解冻,这是的解冻法,但须在烹调前一天进行解冻,可是新鲜鱼肉解冻后量少,即使无法立刻烹调,再冷藏二至三天,也不会变质。

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